《表3 响应面二次回归模型方差分析表》

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《小米糠中亚油酸的提取工艺研究》

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注:P<0.0100，指标极显著（**）；P<0.0500，指标显著（*）；P>0.0500，指标不显著。

F值和P值反映了模型方程中每一个系数的重要性，对于某一特定系数，其F值越大，P值越小，说明该系数越重要，对响应值的影响越大。由表3方差分析可以看出:P=0.009 2<0.05，表示该模型方程显著，不同处理间的差异显著。模型中的一次项X2、X3都极显著，X1项不显著；交互项X1X3、X1X2、X2X3不显著；二次项X12显著，X22、X32不显著。由F值大小比较可知，影响亚油酸得率的主要因素大小排序依次为:包合时间>包合温度>尿素与混合脂肪酸比值。尿素包合亚油酸的最佳工艺条件为:尿素与脂肪酸比值（g/g）为5∶1、包合温度为-8.44℃、包合时间为20.82 h。为了便于成果推广，最佳工艺条件确定为:尿素与脂肪酸比值（g/g）为5∶1、包合温度为-8.5℃、包合时间为21 h，此条件下，经过实验验证，亚油酸得率为76.56%。