《表6 响应面二次回归方程模型方差分析结果》

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《γ-聚谷氨酸的发酵优化及其对辣椒生长的影响》

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由表6可得，回归模型显著，调整后的复相关系数R2为0.967 0，说明模型与实际实验拟合程度较好。由表6的回归模型系数的显著性检验结果可知，模型的一次项A、B、C均显著，二次项AC、BC、A2、B2、C2也显著，表明各因素对γ-PGA产量的影响不是简单的线性关系。对拟合得到的方程分析得到预测的最佳培养基组成：蔗糖60.39 g/L、硫酸铵6.00 g/L、谷氨酸钠93.27 g/L，此时的γ-PGA产量为71.356 g/L。