《表2 冷等离子体对肉品品质的影响》
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国内外学者在研究冷等离子体对肉品杀菌作用的同时，也评价了冷等离子体处理对肉品色泽、质构、pH等品质指标的影响（表2）。
| 图表编号 | XD0093897100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.20 |
| 作者 | 白艳红 |
| 绘制单位 | 郑州轻工业大学食品与生物工程学院、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室、食品生产与安全河南省协同创新中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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