《表1 感官指标：生乳质量安全现状分析》

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《生乳质量安全现状分析》

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生乳质量安全指标包括卫生指标和理化指标，其中卫生指标包括体细胞、菌落总数、抗生素、重金属、农药等，理化指标包括蛋白、脂肪、非脂乳固体等、酸度、冰点、杂质度。详见表1～表3。