《表4 白鸡腿蘑酸奶产品感官质量指标评价》
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由表4可知，白鸡腿蘑发酵混合液添加量为20%制作的酸奶产品，色泽均一、呈乳白色，质地均匀细腻、无乳清析出、酸甜适口、具有淡淡的鸡腿菇香气和发酵牛奶风味，无异味。
| 图表编号 | XD0041823800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.20 |
| 作者 | 宫俊峰、陈亚峰、蔡宇、王芳 |
| 绘制单位 | 山西省生物研究所、山西省生物研究所、山西省生物研究所、山西省生物研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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