《表1 不同脱腥剂对大鲵油脱腥的评分结果》
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注:气味由小到大得分依次为0～10分。
10名感官评定员采取嗅闻评分的方式，对经不同脱腥剂处理的大鲵油进行评分，结果见表1。
| 图表编号 | XD0088330500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.20 |
| 作者 | 辛茜、陈德经、金文刚、陈小华、贾少杰、贺屹潮 |
| 绘制单位 | 陕西理工大学生物科学与工程学院、陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室、陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室、陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室、陕西理工大学生物科学与工程学院、陕西理工大学生物科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
