《表3 8株菌株胞外多糖抗氧化原始指标及数据》

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《乳杆菌胞外多糖抗氧化活性研究》

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本试验选择主成分分析法综合评价菌株体外抗氧化活性。参考王鹏等[18]的研究方法依据SPSS20.0软件中的主成分分析方法，通过对所选取的6个抗氧化试验指标进行主成分分析，从而可以在这些指标中间选用几个重要且相对独立的综合指标来进行产高抗氧化性多糖菌株的筛选。各指标及数据见表3。