《表2 香菇的多糖含量表:8株香菇的二氧化硫及多糖含量对比分析》

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《8株香菇的二氧化硫及多糖含量对比分析》


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由表2知,野生林香菌株子实体的多糖含量远高于其它菌株,其中林香19的多糖含量最高,为16.8 g·kg-1,其次是林香18,多糖含量为16.6 g·kg-1。申香品种多糖含量均较低,其中申香34为3.56 g·kg-1,申香60为3.60 g·kg-1。其余品种的多糖含量介于3.90~4.50 g·kg-1。,两个野生菌株林香18和林香19的多糖含量是其它菌株的4倍多,远高于其它菌株。