《表1 香菇的二氧化硫含量表》

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《8株香菇的二氧化硫及多糖含量对比分析》

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由表1可知，供试菌株中浦香08二氧化硫含量最高，为66.23 mg·kg-1，其次是L808，含量为59.88 mg·kg-1。其中申香34的含量仅为25.26 mg·kg-1，申香60的含量为38.08 mg·kg-1，两个申香品种的二氧化硫含量均表现较低。两个野生菌株林香18和林香19的二氧化硫含量高于申香品种。传统栽培品种L12、L26与L808的二氧化硫含量都较高为50.79～59.88 mg·kg-1。8个菌株的二氧化硫含量从低至高依次为申香34<申香60<林香18<林香19