《表2 香菇二氧化硫检出情况 (mg/kg)》

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《市售干制香菇质量安全状况调查与分析》

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干香菇中二氧化硫检出情况见表2和图3。按照GB 2760中关于干制食用菌中二氧化硫限量标准50 mg/kg进行判定，有6个干香菇样品超标，超标率为5.2%，检出最大值为53 mg/kg。