《表3 金花茶和白色山茶及其杂交品种类黄酮的紫外–可见吸收光谱与质谱数据》

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《金花茶和白色山茶及其3个杂交品种类黄酮成分与花色的关系》

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注:*为有标准品对照的成分。下同。

根据UPLC-Q-TOF-MS图谱，参考相关文献，在金花茶和白色山茶及其杂交品种中共检测到10种类黄酮成分（图2），除C1、C9外，其他8种成分均有标准品。C1质谱数据为分子离子m/z 595.17，特征碎片离子m/z 287.06，与张维冰等（2013）鉴定的木犀草素–7–O–芸香糖苷结果相同，推定其为木犀草素7–O–芸香糖苷，简称Lu7R。成分C9质谱数据为分子离子m/z 433.11，特征碎片离子为m/z 271.06，与李蓓佳等（2010）鉴定的染料木苷结果相同，推定其为染料木苷（Gin）。成分C3吸收波长为284、502 nm，其在440 nm与λvis-max两处的吸收值之比（A440/Avis-max）为32.26，初步判断其为3–O–糖苷类型（张洁等，2011），根据其分子离子m/z 433.11，特征碎片离子m/z271.06，同时对比标准品，进一步判定其为天竺葵素–3–O–葡萄糖苷（Pg3G）。对比标准品及质谱数据，成分C2、成分C4和成分C8分别为槲皮素–3–O–芸香糖苷（Qu3R）、槲皮素–3–O–葡萄糖苷（Qu3G）和槲皮素–7–O–葡萄糖苷（Qu7G），均属于槲皮素类；成分C7为山萘酚–3–O–葡萄糖苷（Km3G），成分C10为山萘酚（Km）；成分C5为木犀草素（Lu），成分C6为圣草素（Er）（表3） 。