《表2 金花茶和白色山茶及其杂交品种花色数据》

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《金花茶和白色山茶及其3个杂交品种类黄酮成分与花色的关系》

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注:a、b、c表示多重比较SNK检验在P=0.05显著性水平下的差异显著。下同。

CIE L*a*b*体系中，金花茶和白色山茶及其杂交品种的L*值无明显差异，花色明暗变化不大；a*均为负值，花色为黄色或白色；b*均为正值，其中金花茶最大，花瓣黄色最深，山茶‘银白查理斯’和‘白凤’极低，花色为白色，杂交品种均介于双亲之间，且远低于亲本金花茶，花色为淡黄色，‘正黄旗’、‘黄旋律’和‘新世纪’依次降低，黄色变淡；C*值金花茶最大，最鲜艳，杂交品种其次；h值均处于90°～180°，属于黄–绿色范围，其中金花茶最接近90°，黄色最深（表2）。