《表1 碎米、糙米、米糠、米糠粕和统糠营养成分分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《阿拉伯木聚糖作为大米副产物中主要的非淀粉多糖对其消化率的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表1可知，与碎米、糙米、米糠粕、统糠相比，米糠总能和粗脂肪含量最高（P<0.05）。碎米和糙米中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和灰分含量显著低于米糠、米糠粕和统糠（P<0.05）。在所有大米副产物中，统糠中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和灰分含量最高（P<0.05），而粗蛋白质含量最低（P<0.05）。