《表4 发酵后物料中17种游离氨基酸质量分数》

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《病死猪辅热快速好氧发酵工艺参数优化与装备研制》

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处理3 d后，物料含水率为14%左右，p H值为5.4；FAA质量分数为20.74 g/kg。土壤中游离氨基酸质量分数一般仅为1～2 mg/kg[32]，因此，病死猪经处理后若作为有机肥使用，能提高土壤游离氨基酸质量分数。如表4所示，发酵后物料中游离氨基酸主要为丙氨酸、谷氨酸、亮氨酸、脯氨酸、缬氨酸、组氨酸、甘氨酸、赖氨酸和丝氨酸，其中包含了一些土壤中较为缺乏的游离氨基酸，如脯氨酸、缬氨酸和组氨酸[33]。丙氨酸、谷氨酸和亮氨酸是产物中质量分数最高的3种游离氨基酸，共占产物FAA质量分数的43.3%。