《表4 烟草样品中5种游离态甾醇的质量分数》

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《UPLC-MS法测定烤后烟叶中的5种游离态甾醇》

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（μg·g-1)

47个2018年我国部分烟区生产的烟叶样品中游离态甾醇质量分数测定结果的平均值（n=3）见表4。在所研究的烟样中，游离态甾醇的总质量分数在362.5～1 008.6μg/g之间，其中烤烟、雪茄烟、晒烟中游离态甾醇的总质量分数分别为362.5～806.2、501.5～1 008.6、761.1～992.9μg/g。豆甾醇质量分数最高，其次是β-谷甾醇、菜油甾醇、胆甾醇；雪茄烟和晒烟在调制过程中会产生少量霉变，因此霉变烟叶中还含有少量麦角甾醇。结果表明，豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、胆甾醇和麦角甾醇的质量分数范围分别为145.5～457.1、86.8～302.8、101.9～295.8、13.8～72.1和0～56.2μg/g。