《表2 羊乳中17种氨基酸在初乳与常乳中的质量分数含量变化（n=7)》

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《贵州半细毛羊初产母羊泌乳早期羊乳成分分析》

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由表2可知，在绵羊产后4个时间点的羊乳中17种氨基酸均呈现随着时间的延长而质量分数下降的趋势，即产后第1天17种氨基酸质量分数均最高，之后随着产后时间的延长各种氨基酸质量分数整体上逐渐下降，且多数氨基酸在不同时间点呈现显著性差异（P<0.05）。其中丝氨酸（ser）、丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）3种氨基酸在4个时间点的变动最大，4个时间点之间都达到了显著性差异（P<0.05）。相对来说质量分数最稳定的是精氨酸（Arg），只有1个显著性差异（P<0.05）的点。随后将这17种氨基酸分为必需氨基酸（EAA）、半必需氨基酸（SEAA）、非必需氨基酸（NEAA）、鲜味氨基酸（FAA)4种类型进行对比分析（图1）。这4类氨基酸中非必须氨基酸质量分数最多，半必需氨基酸（SEAA）质量分数最少。