《表3 2010～2018年曲靖市食物中毒事件致病因素分类》

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《2010～2018年曲靖市食物中毒事件流行特征分析》

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2010～2018年，曲靖市有毒动植物及其毒素食物中毒报告起数、中毒人数以及死亡人数均为最多，分别占总数的72.04%（67/93）、57.78%（542/938）和54.54%（12/22）；化学污染物引起的食物中毒报告数和中毒人数均低于不明原因食物中毒，但其死亡人数远高于不明原因食物中毒。有毒动植物性食物中毒的主要原因为误食有毒野生菌及附子中毒。微生物性食物中毒致病菌包括:金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、大肠埃希菌、沙门氏菌。化学性食物中毒包括毒鼠强、亚硝酸盐、六氯苯。22例死亡病例中，12人由误食有毒野生菌（病死率4.00%）引起，9人误食毒鼠强引起（病死率8.65%），1人死亡原因不明（病死率0.64%）；致病微生物及其毒素食物中毒无死亡病例。中毒原因病死率差异有统计学意义（χ2=15.55，P<0.01）（表3）。