《表2 茭白鞘叶体外发酵参数及体外有机物消化率》

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《茭白鞘叶营养价值与安全性评价》

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注：*样品在-20℃冷冻密封保存，#样品在室温避光密封保存1年；同列数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P<0.01），同列数据肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。

茭白鞘叶体外发酵性能测定结果详见表2。结果显示，在-20℃冷冻密封保存茭白鞘叶的理论最大产气量B、产气速率c与冻存鲜食玉米秸秆相近；在室温避光密封保存1年的茭白鞘叶的理论最大产气量B、产气速率c和体外有机物消化率IVOMD显著下降（P<0.05）。以上数据表明，茭白鞘叶的消化性能较好，风干茭白鞘叶要注意适当保存，适时利用。