《表2 1991—2015年我国九省 (自治区) 成年人平均每日微量营养素摄入情况 (x±s)》

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《1991—2015年我国九省(自治区)成年人膳食微量营养素摄入的变化趋势及其人口学特征》

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[注]具有不同字母者差异有统计学意义。*:以视黄醇活性当量计。

调整年龄后，1991—2015年，我国九省（自治区）18～59岁成年人钾、钠、钙、磷、镁、铁、锰、锌和铜的平均摄入量波动下降，硒的平均摄入量波动上升（表2）。2015年成年人钾、钠、钙、磷、镁、铁、锰、锌、铜和硒的平均摄入量分别为1 555.19、4 520.84、345.03、909.84、267.67、21.64、5.54、10.29、1.66 mg/d和43.56μg/d；与1991年相比，钾、钠、钙、磷、镁、铁、锰、锌、铜的平均摄入量分别降低了221.12、2 683.42、27.43、284.66、60.60、1.61、3.18、1.80、0.79 mg/d，硒的平均摄入量上升了7.57μg/d（表2）。