《表1 响应面试验因素水平表》

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《炒制法提取花椒麻味物质的工艺优化》

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在单因素试验基础上，采用Box-Benhnken试验设计对花椒油炒制工艺进行响应面优化，选取起始温度、终止温度、炒制时间、花椒含水量四个因素，以羟基-β-山椒素提取率为响应值，采用Design-Expert 8.0.6软件设计进行多元回归分析，试验因素水平见表1。