《表3 二次多项式模型的方差分析》

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《炒制法提取花椒麻味物质的工艺优化》

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注:*.差异显著（P<0.05）；**.差异极显著（P<0.01）。

利用Design Expert 8.0.6软件对表3试验数据进行二次多元回归拟合，得到以羟基-β-山椒素提取率（Y）为响应值的二次多项式回归模型为: