《表3 拟合二次多项式模型的方差分析》

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《响应面法优化树莓鞣花酸提取工艺及其体外抗氧化活性》

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注:*差异显著（p<0.05），**差异极显著（p<0.01）。

从表3的方差分析，模型方程p<0.0001，说明以响应值（鞣花酸提取量）建立的回归模型极显著。相关系数R2=0.9505，修正系数R2adj=0.9092，表明模型的实测值与预测值吻合良好，失拟项p>0.05，失拟不显著，表明不可忽略的因素对试验结果没太大影响。提取时间和微波功率对鞣花酸含量的线性影响极显著（p<0.01），液料比对鞣花酸提取量的线性影响显著（p<0.05）。二次项中提取时间、提取温度、乙醇浓度、液料比和微波功率对鞣花酸提取量的曲面效应极显著（p<0.01）。在相互作用中，提取时间和提取温度显著（p<0.05），提取时间和液料比显著（p<0.05）。该方程与试验结果吻合较好，可用于鞣花酸提取试验的分析和预测。由F检验可知，影响Y的主要因素依次为微波功率>提取时间>液料比>提取温度>乙醇浓度。