《表3 二次多项式回归模型的方差分析》

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《星点设计效应面法优化可溶性糖的提取工艺》

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从拟合情况来看，二次多项式方程比多元线性回归方程拟合效果要好，方差分析结果见表3．乙醇体积分数（X1）和提取时间（X3）对可溶性糖含量有显著影响（P<0.05），提取温度（X2）无影响（P>0.05），影响次序为：乙醇体积分数>提取时间>提取温度，3个因素之间的交互作用皆对可溶性糖含量有显著影响（P<0.05），说明各因素对可溶性糖含量的影响不是简单的线性关系．回归模型差异极显著（P<0.000 1），失拟项P=0.109 5>0.05，无显著差异，表明回归方程拟合度和可信度均较好．进一步进行逐步回归分析，得优化后模型：