《表2 复配低聚半乳糖/低聚果糖对婴儿肠道菌群影响的临床研究》

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《低聚糖和Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌影响的临床研究进展》

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母乳低聚糖结构和组成复杂，70%为中性低聚糖，30%为酸性低聚糖[6]。质谱分析发现母乳低聚糖中，来源于乳糖且聚合度小于13的糖苷含量最多，而聚合度高的糖苷含量较低[34]。为模仿母乳低聚糖组成，在食品工业领域将短链GOS（聚合度在3-8之间）与长链FOS（聚合度大于23）按照9∶1的比例复配，得到分子量分布与母乳低聚糖相似的复配物[35]。通过总结配方粉中添加复配GOS/FOS对婴儿肠道菌群影响的临床研究，喂养复配GOS/FOS配方粉能显著提高婴儿肠道中双歧杆菌属细菌含量，软化婴儿粪便，使婴儿排便次数更接近母乳喂养儿。此外，相较于母乳喂养，复配低聚糖能显著提高婴儿粪便中分泌型免疫球蛋白A（sIgA）、短链脂肪酸含量，提示可能促进婴儿免疫系统发育（见表2）[36-48]。sIgA能够与微生物结合，防止致病菌黏附于肠黏膜表面，维持肠道微生态的平衡。短链脂肪酸作为肠道微生物发酵产物，不仅为机体提供能量，还能通过刺激血浆中淋巴B细胞分化、增加血浆中CD4+T细胞活性、提升肠道中sIgA结合能力，促进免疫系统发育[49]。综上研究，复配低聚糖不仅能提高有益菌在婴儿肠道内定植数量，对婴儿免疫系统发育也有促进作用。