《表1 低聚半乳糖对婴儿肠道菌群影响的临床研究》

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《低聚糖和Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌影响的临床研究进展》

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低聚半乳糖（galacto-oligosaccharides，GOS）是以乳糖作为底物，经β-半乳糖酶转糖苷作用得到的一种寡聚糖混合物[19]。由于GOS不能被婴儿消化酶分解，却可以被肠道内特定细菌发酵，具有促进人肠道中双歧杆菌属细菌增殖的功能，作为益生元被添加入婴儿配方奶粉中[20]。通过汇总GOS对婴儿肠道菌群影响的临床研究，发现在婴儿配方奶粉中GOS的添加量从2.4 g/L到5 g/L不等，且食用添加GOS配方粉的婴儿肠道内双歧杆菌属细菌数量显著高于不含低聚糖配方粉组婴儿，与母乳喂养儿肠道有益菌含量无统计学差异（见表1)[21-26]。此外，配方粉中添加GOS能够降低婴儿粪便pH，提高粪便中乙酸浓度，软化婴儿粪便。由于排便次数及粪便性质与肠道内细菌种类及丰度有关，双歧杆菌属细菌数量的提升能够缓解便秘症状，因此配方粉中添加低聚糖可以帮助婴儿缓解便秘症状[27-29]。需注意的是，不同公司生产的GOS在结构上差异较大[20]。尽管目前GOS结构对婴儿肠道菌群的影响未被探明，但未来或许可以利用不同结构的GOS，调配出刺激某些特定菌种增殖的婴儿配方粉供婴儿食用。