《表3 婴配奶粉低聚半乳糖和低聚果糖含量》

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《基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价》

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注：—.未检出。

由表3可以看出，不同品牌的婴配奶粉低聚半乳糖和低聚果糖的添加量差异显著。其中羊奶粉样品C和牛奶粉样品H中未添加低聚半乳糖，其余样品中，低聚半乳糖添加量最少的是样品E，仅为0.61 g/100 g，最多的是样品A，为1.73 g/100 g。低聚果糖添加量最少为样品G(0.41 g/100 g），最多的是样品C(1.83 g/100 g）。国内外的研究发现，母乳中益生元的质量分数为7‰，对应奶粉中益生元质量分数应为5.5%[18]。样品A中益生元添加量最高，为3.34 g/100 g；样品G中益生元添加量最低，为1.07 g/100 g，均与母乳存在较大差异。