《表5 复合果汁配方的评分结果》

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《苹果红枣桑葚复合饮料的研制》

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选用九种不同的苹果汁、红枣汁、桑葚汁和水的配方，见表1，让10人分别对复合果汁的颜色和气味进行品评（品评标准见表2），并做出从优到差的排序，根据排序做出评分，依次是9、8、7、6、5、4、3、2、1分，评分结果见表5。