《表4 无籽刺梨果汁饮料配方优化正交试验结果》

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《无籽刺梨果汁饮料配方及其稳定性研究》

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通过单因素试验，确定原果汁添加量、白砂糖添加量、柠檬酸添加量和苹果酸添加量作为影响无籽刺梨果汁饮料感官品质的主要因素，对饮料的配方进行L9（34）正交试验，试验结果见表4。