《表3 羚牛Tas2R3基因编码蛋白氨基酸组成》

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《羚牛苦味受体3(Tas2R3)基因的克隆及生物信息学分析》

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羚牛Tas2R3基因编码蛋白由316氨基酸残基组成，其原子总数为5196，分子式为C1689H2653N417O419S18，分子量为51.96 kD，理论等电点（pI）为9.68，说明该蛋白质为碱性蛋白质。羚牛Tas2R3蛋白含有20种常见氨基酸，以亮氨酸数量最多，共53个，占总数的16.80%，谷氨酰胺数量最少，共6个，占总数的1.90%。其不稳定系数为33.74，表明该蛋白为稳定性蛋白。并且预计出其在哺乳动物网织红细胞中的半衰期为30h，脂溶性指数为123.9，总平均亲水性系数为0.638，属于亲水性蛋白（表3）。