《表2 正交试验结果：复合凝聚角鲨烯微胶囊的制备研究》

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《复合凝聚角鲨烯微胶囊的制备研究》

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为了得到最佳的工艺条件，在单因素试验的基础上，选择p H值、芯壁比、乳化速度三个因素（因素水平表见表1），以微胶囊中角鲨烯的包埋率为考核标准，按正交试验L9（34）表设计试验，试验结果如表2所示。