《表3 培养基配方优化正交实验结果》

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《微生物发酵法制备富含γ-氨基丁酸的桑叶复合粉》

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研究葡萄糖添加量、蛋白胨添加量、K2HPO4和L-谷氨酸钠4个主要因素对固体发酵的影响，每个因素设3个水平，进行四因素三水平L9（34）正交试验，共9组试验号。以发酵产物产GABA的量为指标，实验结果见表3，对结果进行方差分析见表4～表6，确定最佳培养基配方。