《表1 正交实验因素水平表》

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《鼠李糖乳杆菌肠溶性微胶囊的制备研究》


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根据单因素实验结果,选取海藻酸钠浓度(A)、刺云实胶浓度(B)、氯化钙浓度(C)、菌液-壁材体积比(D)四个因素,以微胶囊活菌数(CFU/g)和包埋产率(%)为指标,设计L9(34)正交实验,确定最佳工艺条件(表1).重复三次.