《表3 鲤鱼氨基酸需要量》

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《鲤鱼营养需要研究进展》

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注：a为鱼体氨基酸每日增加量；b为二次曲线回归。

对大多数鱼类必需的10种氨基酸对于鲤鱼也是必需的。Ogino等（1980）报道根据全鱼的氨基酸模型和每天蛋白质沉积来估计氨基酸需要量，如果日粮含有35%蛋白质，80%蛋白质消化率，按体重3%投饵，可以假定每100 g体重每天沉积0.58 g蛋白。根据这个假设得到的氨基酸需要量和其他研究结果见表3。我国四川农业大学周小秋教授团队采用剂量法对多种氨基酸的需要量进行了研究。表3可见一些氨基酸的需要量存在较大差异，如蛋氨酸、赖氨酸差异较大。也有一些氨基酸不同方法测得的需要量相近，如亮氨酸、缬氨酸、色氨酸。产生差异的原因包括以下几个方面：（1）品种不同，以前的试验对象为普通鲤鱼，而建鲤生长速度快，其对氨基酸需要量也多。（2）试验方法不同：Ogino（1980a）根据每天蛋白质沉积来估计氨基酸需要量，而其他研究采用的剂量反应法； (3）采用的模型不同：研究表明，折线模型测定的需要量要较二次曲线回归模型等方法得到的结果低。此外，生长的不同阶段需要量也存在一些微小的差异。