《表4 鲤鱼脂肪需要量：鲤鱼营养需要研究进展》

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《鲤鱼营养需要研究进展》

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鱼类的脂肪需求受多种营养因子的影响，脂肪作为能量的主要来源，其需要量受饲料蛋白质和糖类水平的影响。对脂肪需要量的下限是必须满足必需脂肪酸（EFA）的需求，从满足EFA需求的角度出发，饲料中脂肪的添加量也受其来源的影响。在饲料中添加适量的脂肪，能够达到减少或者节约蛋白质需要量的目标。而当饲料脂肪添加水平超过了脂肪需求的上限，则会造成多余脂肪在腹腔、肝脏或其他组织沉积。Takeuchi等（1979）研究表明，饲料能量13～15 MJ/kg添加油脂水平为5%～15%对鲤鱼生长性能和净蛋白利用率没有影响。其他一些研究也表明，5%～8%脂肪含量对于鲤鱼饲料比较适宜（许治冲，2012；Poleksi?，2014）。Manjappa等（2002）研究了脂肪对蛋白质的节约作用。鲤鱼幼鱼[（2.13～2.21）g]饲喂低蛋白（24%粗蛋白），分别添加鱼油（0、3%、6%、9%，脂肪含量分别为6.85%、9.09%、11.42%和13.01%）饲料，以5%体重饲喂120 d，添加6%鱼油（脂肪含量11.42%）组生长性能最好，之后是3%、9%和0%。饲料效率和蛋白质效率随脂肪含量提高而改善。表4为鲤鱼脂肪需要量。