《表8 鲤鱼矿物元素需要量》

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《鲤鱼营养需要研究进展》

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由于鱼类除了从饲料中获得矿物元素外，还可以从其生活的水体中吸收某些矿物质。水生动物可通过鳃吸收多种矿物质来满足其代谢的需要。同时，水体中矿物元素含量及组成对机体的渗透压调节、离子调节和酸碱平衡产生影响。一些矿物元素可以由水中吸收（例如钙）或者在饲料中含量足够（例如钾），饲料中一般不需要补充，鱼类饲料中需要补充磷、镁、铜、铁、锌、锰和硒。钴作为维生素B12的组成部分，具有重要的营养作用。Hertz等（1989）发现钴能显著改善葡萄糖的利用，并能促进氨基酸合成蛋白质。此外，钼元素能提高鲤的生长和存活率。表8为鲤鱼矿物元素需要量。