《表6 鲤鱼磷脂需要量：鲤鱼营养需要研究进展》

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《鲤鱼营养需要研究进展》

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在饲料中添加完整的磷脂可促进仔稚鱼和早期幼鱼的生长，也能够提高仔稚鱼的成活率并降低畸形率，而且还能提高多种淡水及海水鱼的抗应激能力（Tocher等，2008）。磷脂对仔稚鱼的促生长能力是因为仔稚鱼自身体内磷脂合成能力不足。基于单一磷脂的研究结果，磷脂功效性的次序为：磷脂酰胆碱>磷脂酰肌醇>磷脂酰乙醇胺>磷脂酰丝氨酸。其中，磷脂酰胆碱对生长更为重要，而磷脂酰肌醇对存活及预防畸形更为重要（Geurden等，1995；Tocher等，2008）。当鲤鱼仔鱼采食人工饲料代替磷脂含量丰富的活饵时，饵料中应注意补充足够的磷脂（Geurden等，1995）。磷脂的添加可以提高中性脂肪的吸收。磷脂缺乏在前肠上皮细胞脂肪小泡的积累，小肠黏膜上皮细胞高度增加，肝细胞体积下降。表6为鲤鱼磷脂需要量。