《表1 豆干中甜蜜素检测结果表》

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《食品甜蜜素检测中气相色谱法的应用研究》

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利用气相色谱法对某品牌麻辣鸡肉味豆干和五香牛肉味豆干进行甜蜜素检测，并做6次平行试验，检测结果为麻辣鸡肉味豆干中甜蜜素的含量为0.064 g·kg-1，五香牛肉味豆干中甜蜜素的含量为0.098 g·kg-1。根据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，豆干类制品中不得添加甜蜜素，检测结果见表1。