《表2 正交试验结果：酶法提取枳实中橙皮苷工艺研究》

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《酶法提取枳实中橙皮苷工艺研究》

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在单因素试验结果的基础上，进行了4因素3水平的正交试验。结果见表2。4个因素对橙皮苷提取得率的影响大小依次为DABC，即，酶解温度>加酶量>料水比>酶解时间。其中D、A为主要影响因素。各因素最佳水平为A2B1C2D3，即加酶量为0.5%、料水比1:5、酶解时间2 h、酶解温度50℃。在此条件下，经过一次提取能将枳实中99.2%的橙皮苷提取出来。