《表2 金属离子对乳酸菌生物膜形成的抑制作用》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《金属离子对乳酸菌生物膜形成的影响及其机制研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

然而Cu2+、Cu+、Al3+、Ca2+、Pb+和Zn+等金属离子会对生物膜的形成产生抑制（表2）。其中Cu2+主要形成高氧化剂分解有机物质，还可以破坏生物膜的结构来影响生物膜；Ca2+则通过影响相关基因的表达来抑制生物膜的形成；Al3+通过影响微生物的活性来影响生物膜的形成；Pb+、Zn+等金属离子则主要通过影响S层蛋白进而影响生物膜的空间结构。