《表3 可可粉和可可壳样品中2种脂肪酸色酰胺的含量 (n=3)》

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《高效液相色谱法测定可可粉中可可壳含量》

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注:FAT的值为BAT和LAT含量之和。

将可可粉样品和可可壳样品按1.3.1进行处理，按1.3.2色谱条件下进样分析。采用外标法对实测样品的2种脂肪酸色酰胺进行定性定量分析。样品测定数据结果见表3。