《表2 可可脂毛油的脂肪酸组成》
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由表2可知，可可脂毛油中主要脂肪酸为C16∶0（26.10%）、C18∶0（35.45%）、C18∶1（32.77%），其中饱和脂肪酸含量远高于不饱和脂肪酸。
| 图表编号 | XD00182247400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.20 |
| 作者 | 白雪、刘元法、胥多、孟宗 |
| 绘制单位 | 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
