《表2 牦牛肉常规营养品质测定结果》
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本研究对牦牛肉的常规营养品质（水分、灰分、蛋白质、脂肪含量）进行了系统的测定及评价，结果如表2所示。
| 图表编号 | XD005020800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.01.01 |
| 作者 | 石红梅、李鹏霞、丁考仁青、杨勤、余群力、朱丹丹、马登录、才让闹日 |
| 绘制单位 | 国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站、国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站、国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站、国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站、国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站 |
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