《表2 刀鲚各发育时期脂肪酸组成及相对含量 (n=3, %)》

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《刀鲚胚胎及胚后发育早期脂肪酸组成变化》

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EPA为二十碳五烯酸，DHA为二十二碳六烯酸，SFA为饱和脂肪酸，MUFA为单不饱和脂肪酸，PUFA为多不饱和脂肪酸，UFA为不饱和脂肪酸，n3PUFA为n-3系列多不饱和脂肪酸，n6PUFA为n-6系列多不饱和脂肪酸；同一行数据上标不含相同字母表示差异显著（P<0.05）。

刀鲚发育早期4时期的相对含量最高的脂肪酸均是C18:1n9c，0日龄仔鱼的C18:1n9c相对含量显著低于其他3时期的（P<0.05），且其他3时期之间无显著性差异（P>0.05）（表2） 。C16:1的相对含量丰富且稳定，在发育早期各时期之间无显著性差异（P>0.05）（表2） 。C16:0在各发育时期的相对含量较丰富，且孵化后随仔鱼发育而显著下降（P<0.05）（表2） 。