《表4 响应面试验结果：响应面分析法优化广西北部湾南美白对虾虾头酶解工艺》
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《响应面分析法优化广西北部湾南美白对虾虾头酶解工艺》
为获取风味好、水解率高的南美白对虾蛋白酶解产物，在碱性蛋白酶水解单因素试验的基础上，利用响应面优化法进行最适水解条件的优化，响应面试验数据见表4。
| 图表编号 | XD0047615000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.10 |
| 作者 | 蓝尉冰、张庆健、陈美花、韩鑫 |
| 绘制单位 | 钦州学院、广西大学、广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室、钦州学院、钦州学院、广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室、钦州学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
