《表4 方差分析结果：响应面法优化糯玉米汁酶解工艺》

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《响应面法优化糯玉米汁酶解工艺》

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由表4可看出模型达到极显著（p<0.01），失拟项不显著（p>0.05），表明该方程无失拟性因素存在，回归模型与实际值能较好拟合[13]。一次项B表现为显著，二次项B2和C2表现为极显著，说明它们对响应值影响极大。由F检验可以得到影响因素主次排序为：中性蛋白酶加酶量（B）、中温α-淀粉酶加酶量（A）、中性蛋白酶酶解温度（D）、中温α-淀粉酶酶解温度（C）。