《表2 酸菜水中乳杆菌DGGE条带比对结果》

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《酸菜水中细菌多样性研究》

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由图3可知，指纹图谱中共有8条条带较为明亮，其中条带3和条带4在所有样品中均存在，但亮度不一致；条带6和条带8存在于SCS01和SCS02中，亮度亦不一致；条带1仅存在于SCS02样品中，条带2仅存在于SCS01样品中，条带5和条带7仅存在于SCS03样品中。由此可见，不同酸菜样品间乳酸杆菌的多样性亦存在一定的差异。本研究进一步对各条带进行了序列分析，结果见表2。