《表3 酸菜酵母菌DGGE条带序列结果》

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《PCR-DGGE法分析酸菜中酵母菌微生物的多样性》

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为了研究酸菜中的微生物种类，实验中回收亮度强的电泳带，通过对回收序列进行测序，并与GenBank库序列对比鉴定（见表3）。经鉴定，SA1、SA2、SB1、SB2、SC2、SC3、SD3分别与Uncultured Kazachstania，Candida humilis，Issatchenkia occidentalis，Pichia occidentalis，Issatchenkia terricola，Saturnispora mendoncae，Saccharomyces cerevisiae，相似度为87%、87%、99%、98%、89%、99%、99%。然后通过Mega 6软件构建系统发育树（见图5）。