《表3 DGGE条带细菌16SrDNA部分基因序列比对分析》

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《基于PCR-DGGE技术对糍粑辣椒腐败过程细菌多样性动态研究》

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采用2次重复检测验证每个取样点条带的方式，结果显示DGGE图谱皆无明显差异。DGGE图谱上条带的多少和亮度分别代表微生物种类的多少和数量的多少[23]，条带越多说明样品的菌种种类越丰富，条带越粗亮说明该种微生物数量多，占优势。图谱上不同迁移位置条带代表着不同种类的微生物，相同的迁移位置代表着相同的条带，同种微生物迁移位置相同，即为相同条带，反之，则称为差异性条带[24]。由DGGE图可以看出，在0～7d糍粑辣椒贮藏动态监测过程中，检测出较多条带，也都比较亮，表明糍粑辣椒中微生物多样性较高，优势菌较突出。将DGGE图谱上不同的条带进行割胶、DNA回收、测序，登录NCBI网站在Blast软件中的GenBank数据库里进行序列比对，其分析结果见表3，条带8，12分别为潘氏泛酸菌株（Pantoea cypripedii）、非培养的罗思河小杆菌属（Uncultured Rhodanobactersp．），相似性为93%、92%，其余条带检测出的细菌相似性则均达95%以上，其中，条带10，14分别为葱属洋葱菌（Allium cepa）、阿里谷氨酸杆菌（Glutamicibacter arilaitensis），其相似性高达100%。