《表2 DGGE中优势乳酸杆菌序列比对结果》

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《恩施市3种泡辣椒样品中细菌多样性研究》

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由图4可知，在电泳图中共找到5条特异性条带，其中条带L1、L2、L4是3种泡辣椒样品的共有条带，条带L5存在于泡辣椒样品LJS01和LJS03中，但是各条带的亮度不一致，说明同种微生物在不同样品中的含量存在差异，而条带L3只存在于泡辣椒样品LJS03中。由此可见，不同泡辣椒样品间乳酸杆菌多样性存在一定差异，且泡辣椒样品LJS03中乳酸杆菌多样性较高。进一步对各优势条带进行切胶回收和序列分析，结果如表2所示。