《表2 百香果果酒感官评分标准》

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《百香果果酒发酵工艺的优化》


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参考葡萄酒感官评分标准GB/T1037-2006《葡萄酒》,建立百香果果酒感官评分标准,(表2) 。由20名评判员按照表2的评分标准对发酵的果酒进行评分[22]。